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  1. Recherche en santé Une alimentation riche en sel pourrait accélérer le vieillissement des vaisseaux sanguins, suggère une étude Une étude chez la souris relie un excès de sodium à une réponse immunitaire qui semble altérer le fonctionnement des artères, mais les chercheurs précisent que ce mécanisme n’a pas été confirmé chez l’humain Avr 27, 2026